आप हमेशा ब्रेकफास्ट या लंच में कभी पराठे तो कभी कोई और कुछ बना लेती हैं। लेकिन क्या आपने कभी पराठे से हटकर भी कुछ ट्राई किया है। चलिए हम मान लेते हैं कि आपके परिवार को पराठे काफी पसंद होंगे लेकिन आप आलू और मूली के पराठे की जगह पोहे के पराठे भी बना सकती हैं। यह बात आप भी जानते होंगे की पोहे का पराठा एक गुजराती डिश है जो कि हर किसी को खूब भाता है। आइए आज आपको हम पोहा थेपला बनाने की रेसीपी बताते हैं, इसे आप पोहा थेपला चटनी, चाय या फिर अचार के साथ सर्व कर खा सकती हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने की सरल और आसान विधि।
पोहा थेपला बनाने के लिए सामग्री
एक कप गेहूं का आटा
आधा कप पोहा
एक चैथाई चम्मच हल्दी
आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
दो चम्मच धनिया पाउडर
चुटकी भर गरम मसाला पाउडर
आधा चम्मच जीरा
स्वादानुसार नमक
दो चम्मच तेल
पानी आटा गूथने के लिए
बनाने की विधि
• सबसे पहले पोहे को अच्छे से धो ले और हल्के से गर्म पानी में दस मिनट के लिए रख दें। थोड़ी देर बाद इसका पानी निकाल कर इसे एक प्लेट में रख दें।
• एक कटोरी में भिगोया हुआ पोहा और बाकि की सारी सामग्रियों को मिला कर मिक्स कर लें और ऊपर से कटी हुई धनिया डाल लें।
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• इसके बाद आप अच्छे तरीके से इस मिक्चर को गूथ लें।
• इसे काफी कठोरता से मिक्स करें ताकि आप आसानी से इसे बेल सकें।
• इसके बाद आटे की लोइयां तोड लें और रोटी तैयार कर लें।
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• इसके बाद तवे को हल्की आंच में रखकर कम तेल लगा कर दोनों तरफ से सेंके।
• जब पराठां दोनों तरफ से सिक जाए तो इसे तवे से निकाल कर अचार, चाय या फिर चटनी के साथ गर्मागम सर्व करें।
