यदि आप चाहते हैं की आपका हृदय स्वस्थ रहे तो आपको अपने भोजन में सही पोषक तत्वों को जोड़ना होगा हांलाकि एक लम्बे समय तक अपने भोजन की आदतों को तब्दील करने में काफी परेशानी होती है पर फिर भी आप अपने पर यदि थोड़ा नियंत्रण रखेगें और अपनी आदतों को थोड़ा सुधारेंगे तो ये आपके हृदय को स्वस्थ रख सकता हैं। असल में बहुत कम लोग जानते हैं की यदि हम अपने हृदय के लिए स्वस्थ आहार का प्रयोग करें तो हम हृदय की लगभग 80 प्रतिशत बीमारियों से मुक्त हो जाएंगे इसलिये आज हम आपको बता रहें हैं की किस प्रकार से भोजन के माध्यम से हम अपने हृदय को स्वस्थ रख सकते हैं।
1- हल्के फुल्के दुग्ध उत्पाद-
यह बात हमेशा ध्यान रखे की आप सामान्य दूध की जगह स्किम्ड दूध का प्रयोग करे इसके अलावा खाना पकाने की विधि में अधिक सोडियम युक्त पनीर और ऑलिव ऑयल का प्रयोग करें।
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2- सोडियम का कम प्रयोग करें-
बहुत कम लोग जानते हैं की प्रसंस्कृत और संरक्षित सब्जियों तथा डिब्बेबंद सब्जियों में सोडियम की मात्रा अधिक होती है। इनका प्रयोग करने से पहले आप ठंडे पानी से जरूर धो लें ताकि इनका सोडियम की मात्रा कम हो जाए।
3- वसा से बचें-
मक्खन और मार्गरीन में वसा ही सबसे अधिक होती है इस प्रकार के पदार्थ लेने से बचें। आप इसके लिए प्रोटीन का विकल्प भी चुन सकते हैं।
4- अण्डे की जर्दी को न लें –
असल में एक अंडे में 189 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है जो की सबसे ज्यादा जर्दी में ही पाया जाता है इसलिए यदि आप अंडा खाते हैं तो ऐसे भोजन को लीजिए जिनमें अंडे का बाहरी भाग ही जर्दी की जगह प्रयोग किया गया हो।
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5- नमक का प्रयोग न करें –
इसके लिए आप सूखी जड़ी बूटियां या फिर नमक रहित मिश्रण का प्रयोग कर सकते हैं।
6- बेहतरीन विकल्प चुनें –
कुछ भी खाने का सामान लेने से पहले आप सामान के लेबल को अच्छे से पढ़ लें। असंतृप्त वसा, रेशेयुक्त और प्रोटीन आदि को अपने आहार में जरूर शामिल करें। स्वस्थ हृदय के लिए भोजन में मछली, सेम, बादाम, सब्जियां आदि का प्रयोग करना चाहिए।
