घर पर कुछ इस तरह बनाएं लाजबाव चायनीज फ्राइड राइस

वैसे फ्राइड राइस तो तरह – तरह के बनते हैं लेकिन उन सब में चायनीज फ्राइड राइस सबसे लोकप्रिय है। इस व्यंजन को बनाने के लिए उबले हुए चावल और कई तरह की सब्जियाँ और सॉस जैसे – सोया सॉस, चीली सॉस के साथ पकाया जाता है। यह खाने में बेहद ही लाजबाव है। इस डिश को आप आसानी से घर पर बना सकती है, तो नीचे दिए गए सुझावों को पढ़कर आप उसे आसानी से बना सकेंगी। आइए जानते हैं चायनीज फ्राइड राइस बनाने की विधि के बारे में।

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बनाने का समय : 15 मिनट
कुल समय : 15 मिनट
सर्व : 3

चायनीज फ्राइड राइस के लिए जरूरी सामग्री –

बंधगोभी (बारीक कटी हुई) – 1 कप
गाजर (बारीक कटी हुई) – ½ कप
फ्रेच बिन्स (बारीक कटी हुई) – ¼ कप
पनीर (छोटे छोटे चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ) – ½ कप
शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई) – ¼ कप
हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) – 2 चम्मच
तेल – 2 – 4 चम्मच
हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) – 2
नमक – 1 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
अदरक (कद्दूकस किया हुआ) – 1 इंच
अजीनोमोटो (यदि आप चाहें) – ¼ छोटी चम्मच
ग्रीन चिल्ली सॉस – 1 छोटी चम्मच
सोया सॉस – 2 छोटी चम्मच
सिरका – 2 छोटी चम्मच

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चायनीज फ्राइड राइस बनाने की विधि –

1. चायनीज फ्राइड राइस बनाने के लिए सबसे पहले आप एक पैन में तेल डाल कर गरम करें।
2. जब तेल हल्का गरम हो जाएं तब इसमें पनीर के टुकड़े डालकर गर्म करें और इसे दोनों साइड से हल्के ब्राउन होने तक सेक लें।
3. अब तेल में गाजर, बीन्स, शिमला मिर्च, पत्ता गोभी डालकर एक से दो मिनिट तेज आंच पर फ्राई कर लें।
4. फिर इसमें हरी मिर्च, अदरक, ग्रीन चिल्ली सॉस, अजीनो मोटो, सोया सॉस, सिरका, पनीर के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिला लें।
5. नमक और चावल डालकर सभी चिजों को दो मिनिट लगातार चलाते हुए अच्छे से मिलाते हुए पका लें।
6. चावल में सब्जियों अच्छे से मिल जाने पर थोड़ा – सा हरा धनिया डालकर मिला लें।
7. आपका चायनीज फ्राइड राइस बनकर तैयार है। इसे सर्व करें।

Image Source:sbs

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