इस सर्दी के मौसम में घर पर जरुर बनाए क्रिसपी मेथी रोल। यह बहुत ही आसानी से तैयार होने वाली डिश है जिसे आप घर के किसी खास अवसर पर बना सकती है। यकीन मानिए आपके घर के हर सदस्य को ये डिश बेहद पसन्द आएगी, तो आइये जानते हैं इसे बनाने की विधि के बार में।
क्रिसपी मेथी रोल के लिए जरुरी सामग्री
1 – एक कप बारीक कटी हुई मेथी।
2 – 1/4-1/4 कप बेसन तथा गेहूं का आटा।
3 – चार टेबलस्पून सूजी।
4 – दो टेबलस्पून तेल।
5 – 1-1 टीस्पून धनिया-जीरा पाउडर तथा लाल मिर्च पाउडर।
6 – हल्दी पाउडर 1/4 टीस्पून।
7 – 2-2 टीस्पून सफेद तिल तथा गरम मसाला पाउडर।
8 – स्वादानुसार नमक।
9 – आवश्यकतानुसार पानी।
10 – चीनी डेढ़ टीस्पून।
11 – तलने के लिए आवश्यकतानुसार तेल।
क्रिसपी मेथी रोल बनाने की विधि
क्रिस्पी मेथी रोल बनाने के लिए आप तलने वाले तेल को छोड़कर सभी सामग्री को आपस में मिलाकर कड़क आटा गूंथ लें। अब इसके छोटे छोटे रोल बना लें तथा सुनहरा होने तक तेल में फ्राई करें। जब यह रोल अच्छे से क्रिसपी हो जाए तो इन्हें अलग से एक बर्तन में निकाल ले। अब आपके क्रिस्पी मेथी रोल तैयार हैं। इन्हें मीठी या खट्टी चटनी के साथ सर्व करें।
