नूडल्स एक ऐसी डिश हैं जो आपको किसी भी रेस्तरां पर आसानी से मिल सकती हैं। यहां तक कि ये आपको गली और सड़क के हर नुक्कड़ पर भी मिल जाती हैं। इसके सिर्फ बच्चे ही नहीं बल्कि बड़े भी दीवाने होते हैं लेकिन जब आप बाहर की कोई भी चीज खाते हैं वो आपको साफ – सुथरी नहीं मिलती हैं।
ऐसे में आज हम आपको इन सब से हटकर नूडल्स कटलेट की रेसिपी बताने जा रहे हैं जो क्रिस्पी होने के साथ – साथ टेस्टी भी हैं। जिसे आप घर पर आसानी से बना सकती हैं। अब आप शाम की चाय के साथ कुछ अलग तरीके से नूडल्स का मजा ले सकती हैं। आइए जानते हैं नूडल्स कटलेट बनाने की विधि के बारे में।
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नूडल्स कटलेट के लिए जरूरी सामग्री –
• नूडल्स (उबले हुए )
• आलू (उबले हुए ) – 2
• पानी – 4 कप
• मटर (उबले हुए ) – 3 चम्मच
• धनिया – 2 चम्मच
• कॉर्न (उबले हुए ) – 3 चम्मच
• लाल मिर्च – 1/2 चम्मच
• तेल
• नमक – स्वादानुसार
• आमचूर – 1/2 चम्मच
• ब्रेड क्रम्स – 1/2 कप
• मैगी मसाला – 1 पैकेट
• सॉस
मैदा पेस्ट के लिए –
• मैदा – 2 चम्मच
• कॉर्न फ्लोर – 2 चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• काली मिर्च – 1/4 चम्मच
• पानी – 1/2 कप
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नूडल्स कटलेट बनाने की विधि –
1. नूडल्स कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बाउल ले और उसमें उबले हुए आलू, कॉर्न, मटर और धनिया डालें और मिक्स कर लें।
2. अब इसमें लाल मिर्च, नमक, आमचूर और मैगी मसाला डालें और मिला लें।
3. फिर इसमें उबले हुए नूडल्स डालें और मिला लें।
4. अब दूसरे बाउल में मैदा, काली मिर्च, कॉर्न फ्लोर, नमक और पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
5. तैयार किए हुए कटलेट मिक्सचर को रोल या उसे अपनी पसंद का शेप दें।
6. अब इसे ब्रेड क्रम्स और फिर मैदा पेस्ट से कोट करें।
7. अब एक पैन में तेल डालकर गर्म करें।
8. इसमें कटलेट में डालें और गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें।
9. आपका टेस्टी और क्रिस्पी नूडल्स कटलेट बनकर तैयार हैं।
10. इसे सॉस के साथ गर्मा – गर्म सर्व करें।
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