सर्दियों में बच्चों और बड़ो को खुश करने के लिए लंच या डिनर के बाद कुछ मीठा बनाने का सोच रही हैं, तो ऐसे में आप गाजर की खीर बना सकती हैं। सर्दियों में गाजर की गर्मा – गर्म खीर खाने का मजा ही कुछ और हैं। यह बनाने में आसान होने के साथ – साथ हेल्दी और टेस्टी भी है। आइए जानते है इसे बनाने की आसान विधि में।
यह भी पढ़ें – घर पर ही झट से तैयार करें स्वादिष्ट चावलों की खीर
गाजर की खीर के लिए जरूरी सामग्री –
गाजर – 200 ग्राम
दूध – 1 लीटर
काजू – 1 चम्मच
बादाम – 1 चम्मच
किशमिश – 1 चम्मच
पिस्ता – 1 चम्मच
ब्राउन शुगर – 70 ग्राम
इलायची पाउडर – ¼ चम्मच
यह भी पढ़ें – इस तरह मिनटों में बनकर तैयार हो जाएगी मूंग दाल की खीर
गाजर की खीर बनाने की विधि –
1. गाजर की खीर बनाने के लिए सबसे पहले आप 200 ग्राम गाजर को कद्दूकस कर लें।
2. फिर एक पैन में एक लीटर दूध धीमी आंच पर उबाल लें।
3. जब दूध अच्छे से उबल जाएं तो इसमें कद्दूकस की हुई गाजर डालें और 3 से 5 मिनट के लिए अच्छे से पकाएं।
4. अब इसमें काजू, बादाम, किशमिश, पिस्ता डालकर मिलाएं।
5. इसके बाद इसमें ग्राम ब्राउन शुगर, इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिक्स कर लें ताकि इसका फ्लेवर मिक्स हो जाएं।
6. गाजर की खीर बनकर तैयार है। अब इसे गर्मा – गर्म सर्व करें।
यह भी पढ़ें – व्रत में खाएं स्वादिष्ट मेवे व खीरे की खीर
