शरदीय नवरात्र शुरू हो चुका हैं। इन दिनों कई भक्त देवी मां को प्रसन्न करने के लिए व्रत रखते हैं और भक्ति-भाव से पूजा करते हैं। नवरात्र के शुभ अवसर पर घर पर कई तरह के पकवान बनते हैं, लेकिन आज हम आपके लिए कुट्टू के पकोड़े लेकर आएं हैं, जो खाने में बेहद टेस्टी होते हैं। आप इस डिश को घर पर चंद मिनटो में आसानी से बना सकती हैं। आइए जानते हैं कुट्टू के पकोड़े बनाने की विधि के बारे में।
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कुट्टू के पकोड़े के लिए जरुरी सामग्री –
• कुट्टू का आटा – 250 ग्राम
• हरी मिर्च – 2
• आलू – 4
• अदरक – आधा चम्मच
• सेंधा नमक – स्वादानुसार
• तेल
• पानी – आधा कप
• नींबू का रस – आधा चम्मच
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कुट्टू के पकोड़े बनाने की विधि –
1. कुट्टू के पकोड़े बनाने के लिए सबसे पहले आप आलू को उबाल लें।
2. अब आलू को छील लें और एक अलग बाउल में अच्छी तरह मैश करें।
3. अब मैश किया हुआ आलू, कुट्टू का आटा, अदरक, हरी मिर्च और सेंधा नमक सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें।
4. फिर इसमें पानी डालें और आटे की तरह गूंथ लें।
5. ध्यान रखें कि तैयार आटे को ज्यादा देर तक ना रखें, नहीं तो वह नरम हो जाएगा।
6. अब एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें।
7. तैयार आटे की छोटे-छोटे पकोड़े बनाकर इन्हें डीप फ्राई करें।
8. कुट्टू के पकोड़े बनकर तैयार हैं।
9. आप इसे व्रत के दिनों में सेवन कर सकती हैं।
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