बरसात के मौसम में गर्मा-गर्म सूप पीने का मजा ही कुछ और हैं। वैसे तो लोग वेजिटेबल सूप, चिकन सूप का सेवन करते ही हैं, लेकिन आज हम आपको इन सब से हटकर मशरूम क्रीम सूप बनाने के बारे में बताने जा रहें हैं। आइए जानते हैं मशरूम क्रीम सूप के बनाने की विधि के बारे में..
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मशरूम क्रीम सूप के लिए जरूरी सामग्री –
• मशरूम – 600 ग्राम
• लहसुन – 3 कलियां (बारीक कटी हुई)
• प्याज – 1 (कटा हुआ)
• जैतून का तेल – 1 चम्मच
• तेल – आवश्यकता अनुसार
• धनिया पाउडर – 2 चम्मच
• ताजा हरा धनिया – 1 कप (कटा हुआ)
• क्रीम – 75 मिलीलीटर
• वेजीटेबल स्टॉक – 1.5 लीटर
• नमक – स्वादानुसार
• ब्रैड क्रम्स – स्लाइस में कटे हुए
• काली मिर्च – स्वादानुसार
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मशरूम क्रीम सूप बनाने की विधि –
1. मशरूम क्रीम सूप बनाने के लिए आप सबसे पहले मशरूम को अच्छे से साफ कर बारीक काट लें।
2. अब एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें धनिया पाउडर, प्याज और लहसुन और काली मिर्च डालें और भून लें।
3. अब इसमें मशरूम डालकर सॉफ्ट होने तक पकाएं।
4. जब यह अच्छी तरह से पक जाएं तो इसमें वेजीटेबल स्टॉक मिला लें और नमक डालकर पंद्रह मिनट तक पकाएं।
5. अब सारे मिश्रण को मिक्सी में पीस लें।
6. क्रीम को पैन में डालें और गर्म करें।
7. मशरूम क्रीम सूप बनकर तैयार हैं। आप इसका सेवन कर सकती हैं।
8. गार्निश करने के लिए मशरूम और ब्रैड क्रम्स इसमें मिक्स करें।
9. आपके घर के सभी लोगों को यह डिश खूब पसंद आएगी।
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