हर किसी को चटपटी चीज खाना बेहद पसंद होता हैं। इसका नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता हैं फिर चाहें चटपटी चाट हो या कुछ और इसलिए आज हम आपके लिए चटपटी आलू चाट की डिश लेकर आए हैं। इसे बनाना बेहद आसान हैं और यह खाने में भी टेस्टी हैं। आइए जानते हैं चटपटी आलू चाट बनाने की विधि के बारे में।
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आलू चाट बनाने के लिए जरुरी सामग्री –
• चीनी – 230 ग्राम
• पानी – 320 मिलीलीटर
• लाल मिर्च – 1 चम्मच
• आम पाउडर – 2 चम्मच
• जीरा पाउडर – 1 चम्मच
• अदरक पाउडर – 1 चम्मच
• सौंफ पाउडर – 1 चम्मच
• काला नमक – 1 चम्मच
• तेल
• आलू – 400 ग्राम
• चाट मसाला – गार्निश के लिए
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आलू चाट बनाने की विधि –
1. आलू चाट बनाने के लिए सबसे पहले आप एक पैन लें और उसमें पानी और चीनी डालें फिर इन्हें अच्छे से मिक्स कर लें।
2. अब इसमें आम पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च, काला नमक, सौंफ, अदरक पाउडर और डालें और अच्छे से मिला लें।
3. अब इस मिक्चर को 4 – 5 मिनट तक के लिए पकाएं।
4. मिक्चर गाढ़ा हो जाने के बाद इसे गैस से उतार लें।
5. अब एक पैन में तेल डालकर गर्म करें।
6. फिर इस गर्म तेल में आलूओं को अच्छे से फ्राई कर लें।
7. फिर इन्हें टॉवल में रखकर हल्का-सा दबाएं और एक बाउल में निकाल लें।
8. पहले से तैयार की हुई चटनी में फ्राई आलू को डालें और अच्छी तरह मिला लें।
9. अब इस पर चाट मसाला डालें।
10. आलू चाट बनकर तैयार हैं।
11. आलू चाट आपके घर के सभी लोगों को खूब पसंद आएगा।
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