कॉर्न पुलाव एक पॉपुलर नार्थ इंडियन डिश हैं जो खाने में टेस्टी और आपके शरीर के लिए काफी हेल्दी होती हैं। अगर आज आप अपने खाने में कुछ जल्दी और स्पेशल बनाने की सोच रही हैं तो कॉर्न पुलाव बनाना आपके लिए बेस्ट होगा। यह बनाने में बहुत सिंपल हैं और खाने में लाजवाब, तो आइए आज हम आपको बताते हैं कॉर्न पुलाव बनाने की विधि के बारे में ……
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कॉर्न पुलाव के लिए जरूरी सामग्री –
• प्याज – 90 ग्राम
• अदरक – 1 चम्मच
• हरी मिर्च – 1
• लहसुन – 2 कलियाँ
• पुदीना – 6 ग्राम
• करी पत्ता – 1
• घी – 2 चम्मच
• तेज पत्ता – 1 इंच
• लौंग – 2 – 3
• इलायची – 2 – 3
• काला जीरा – 1 चम्मच
• गरम मसाला – ½ चम्मच
• हल्दी – ¼ चम्मच
• लाल मिर्च – ½ चम्मच
• स्वीट कॉर्न – 125 ग्राम
• चावल (भीगे हुए ) – 300 ग्राम
• हरे मटर – 70 ग्राम
• पानी – 500 मिलीलीटर
• नमक – 1 चम्मच
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कॉर्न पुलाव बनाने की विधि –
1. कॉर्न पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बाउल लें और उसमें अदरक, लहसुन, पुदीना और हरी मिर्च डालकर अच्छे से ब्लेंड करके पेस्ट तैयार कर लें।
2. अब कड़ाही में घी गर्म करें और इसमें तेज पत्ता, करी पत्ता, लौंग, इलायची और जीरा डालकर भूनें। फिर इसमें प्याज का पेस्ट डालकर फ्राई कर लें।
3. अब इसमें प्याज का पेस्ट डालकर फ्राई कर लें।
4. फिर इसमें हल्दी, लाल मिर्च और हरी मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
5. अब इसमें हरे मटर और स्वीट कॉर्न डालकर अच्छे से मिलाएं।
6. इसके बाद इसमें पानी, भींगे हुए चावल और नमक डालकर 20 मिनट के लिए पकाएं।
7. जब चावल अच्छे से पक जाएं तो इन्हें सर्व करें।
8. आपका कॉर्न पुलाव बनकर तैयार हैं।
9. आप इसका सेवन जरूर करें।
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