आलू से बनी सब्जी सभी लोग बड़े चाव से खाना पसंद करते हैं। आज हम आपके लिए तवा आलू मसाला रेसीपी लेकर आए हैं, जिसे आप आसानी से घर पर बना सकती हैं। तवा आलू मसाला रेसीपी बनाने के लिए आपको ज्यादा मेहनत और ज्यादा सामग्री की जरूरत भी नहीं होती हैं। आप आसानी से इस रेसीपी को बनाकर अपने परिवार को डिनर में सर्व कर सकती हैं।
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तवा आलू मसाला के लिए जरूरी सामग्री –
• टेबलस्पून तेल – 1 ½
• आलू(उबले हुए) – 500 ग्राम
• नमक – 1 टीस्पून
• हल्दी – 1/4 टीस्पून
• लाल मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून
• धनिया पाउडर – 1 टीस्पून
• चाट मसाला पाउडर – ½ टीस्पून
• तेल – 2 टीस्पून
• जीरा – ½ टीस्पून
• प्याज – 70 ग्राम
• अदरक पेस्ट – ½ टीस्पून
• लहसुन पेस्ट – ½ टीस्पून
• टमाटर पूरी – 180 ग्राम
• गरम मसाला पाउडर – ½ टीस्पून
• मेंथी – ½ टीस्पून
• धनिया गार्निश के लिए
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तवा आलू मसाला बनाने की विधि –
1. तवा आलू मसाला रेसीपी को बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कड़ाई में तेल डालकर इसे गर्म होने दें।
2. इसके बाद आप इसमें उबले हुए आलू, हल्दी, धनिया मसाला, चाट मसाला, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर हल्की आंच पर पकाएं।
3. जब आलूओं का रंग सुनहरा हो जाएं तो इसे आंच से हटा लें।
4. अब एक पैन में तेल डालकर इसे गर्म होने दें।
5. जब यह गर्म हो जाए तो इसमें जीरा, लहसुन, अदरक और प्याज डालकर फ्राई कर लें।
6. अब आप इसमें टमाटर प्यूरी डाल लें और फिर इसे 2 मिनट तक पका लें।
7. अब इसमें फ्राई किए हुए आलू, मेंथी और गरम मसाला डालकर कुछ मिनट तक कम आंच में पकाएं।
8. तवा आलू मसाला बनकर तैयार हैं। आप इसमें धनिया डालकर इसे गार्निश करें।
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