चाइनिस खाने की बात हो और मुंह में पानी ना आए ये तो हो ही नहीं सकता, क्योंकि ये होते ही है इतने स्वादिष्ट, इसलिए इनको खाना हर कोई पसंद करता हैं। चाइनिस फूड को पसंद करने वाले लोगों के लिए आज हम एक खास रेसिपी लेकर आए है, जिसके स्वाद को चखकर आपका मन भी इसे बार-बार खाने को करेगा.. तो आइए जानते हैं इडली मंचूरिन को बनाने का तरीका..
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सामग्री
8-10 पीस – इडली
आधा कप – कॉर्नफ्लार
आधा कप – मैदा
1बड़ा चम्मच -सोया सॉस
आधा चम्मच – लहसुन अदरक का पेस्ट
तेल- तलने के लिए
ग्रेवी के लिए सामग्री-
1 से 2 – प्याज बारीक कटे हुए
3 से 4 – हरी मिर्च कटी हुई
10 ग्राम – अदरक
2 – शिमला मिर्च (कटी हुई)
2 चम्मच – सोया सॉस
तेल आवश्यकता अनुसार
1 चम्मच – कॉर्नफ्लार
1 कप – हरी प्याज बारीक कटी हुई
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विधि
- सबसे पहले आप घर पर ही इडली को बनाकर इसके छोटे-छोटे पीस काट लें। अब एक कटोरी में कॉर्नफ्लार, मैदा, अदरक-लहसुन का बना पेस्ट, नमक और पानी डालकर मिश्रण तैयार कर लें।
- अब इस बने मिश्रण में इडली के छोटे-छोटे टुकड़ों को डुबोकर इसे तेल में फ्राई करें।
- इसके बाद कढ़ाही या किसी पेन में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म होने के लिए रखें। गर्म हुए तेल में प्याज, हरी मिर्च, शिमला मिर्च और अदरक डालकर कुछ देर तक भूनें।
- इस सामग्री के भून जाने के बाद इसमें ½ चम्मच सोया सॉस डालकर उसके ऊपर फ्राइड की गई इडली को डाल दें।
- अब इसमें कार्नफ्लार डालकर 2 कप पानी मिला दें और इसे अच्छी तरह से मिक्स करें। जब ये इंडली उबलने लगे तो इसे गैस से हटाकर नीचे उतार लें।
- इसे एक बाउल में रखकर उसमें हरी प्याज डालकर सभी के गर्मा-गर्म सर्व करें।
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