आमतौर पर मंचूरियन का सेवन ग्रेवी और ड्राई दोनों तरीकों से किया जा सकता है। आप मंचूरियन के साथ ही इडली का सेवन करती ही होंगी, लेकिन आज हम आपको एक इंडो चाइनीज रेसिपी के बारे में बताने जा रहें हैं। इस रेसिपी का नाम इडली मंचूरियन है और यह खाने में काफी टेस्टी होती हैं। आइए आपको इस रेसिपी को बनाने की विधि बताते हैं।
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सामग्री
इडली – 10 पीस
कॉर्नफ्लोर – ½ कप
मैदा – ½ कप
सोया सॉस – 1 चम्मच
चिल्ली टोमेटो सॉस – 1 चम्मच
अदरक लहसुन का पेस्ट – ½ चम्मच
तेल – तलने के लिए
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ग्रेवी के लिए सामग्री
प्याज (कटा हुआ) – 1
हरी मिर्च (कटी हुई) – 1
अदरक लहसुन का पेस्ट
शिमला मिर्च (कटी हुई) – 1 कप
सोया सॉस
तेल
कॉर्नफ्लोर
स्प्रिंग अनियन – 1 कप
इडली मंचूरियन बनाने की विधि
सबसे पहले इडली के छोटे-छोटे पीस कर लें। अब एक कटोरी में कॉर्नफ्लोर, मैदा, नमक, पानी और अदरक लहसुन का पेस्ट डाल लें।
अब इडली को पीसकर इस मिश्रण में डीप कर लें।
इसके बाद इन्हें फ्राई कर लें।
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एक पैन में तेल डालकर इसे गर्म होने दें। इसमें शिमला मिर्च, हरी मिर्च, प्याज और अदरक डालकर अच्छी तरह से भूनने तक का इंतजार करें।
इसके बाद आप इसमें सोया सॉस, फ्राइड इडली और चिल्ली टोमेटो सॉस मिला लें।
अब इसमें कार्नफ्लोर को मिक्स करें और इसमें दो कप पानी मिला लें। जब यह उबलने लगे तो ऐसे में गैस बंद कर लें।
इडली मंचूरियन तैयार है, आप इसे स्प्रिंग ऑनियन से गार्निश कर सकती हैं। इसके बाद इसे सर्व करें।
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