चीज का नाम सुनते ही किसी के भी मुंह में पानी आ सकता है। चीज की थोड़ी सी मात्रा भी सारे भोजन का स्वाद बदल देती है। यह सभी को पसंद होती है। हम अक्सर चीज को बाजार से खरीद कर लाते हैं और उसके बाद यूज करते हैं। लेकिन इसको हम अपने घर पर आसानी से बना सकते हैं। आइये सबसे पहले आपको बताते हैं। इसको बनाने में काम आने वाली सामग्री के बारे में।
चीज को बनाने के लिए आवश्यक सामग्री –
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 5 बड़ा चम्मच घी
- 250 ग्राम पनीर
- 1/2 चम्मच मैदा
- 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
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बनाने की विधि –
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चीज को निर्मित करने के लिए आप पहले पनीर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये। इसके बाद में आप इन टुकड़ों में नमक, मैदा, हल्दी तथा घी डालकर ग्राइंडर में पीस लीजिये। अब जो पेस्ट बना है उसको आप किसी बटर बॉक्स या अन्य बर्तन में निकाल कर सेट कर लें। अब आप इस बर्तन को 2 से 3 घंटे के लिए फ्रीज में रख दें। जब यह जम जाए तो इसको निकाल लीजिये और एल्यूमीनियम फॉइल में बंद करके रख दें। इस प्रकार से सरल तरीके से आपकी चीज बनकर तैयार हो जाती है।
