कोकोनट पीनट सूप हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक व उत्तम रेसिपी है। यह काफी स्वादिष्ट होता है और आप इसे आसानी से अपने घर पर ही बना सकती हैं। यह सूप घर के बड़ो के साथ साथ बच्चों को भी पसंद आएगा। इससे उन्हें टेस्ट के साथ साथ पोषक तत्व भी मिलेंगे। आइये सबसे पहले जानते हैं इसको घर पर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री के बारे में।
कोकोनट पीनट सूप के लिए आवश्यक सामग्री –
- कोकोनट मिल्क – 1 से 1/2 कप
- बेसन – 2 चम्मच
- जीरा – 1 चम्मच
- खीरा (महीन कटा हुआ) – 1/4 कप
- धनिया पत्ती (महीन कटा हुआ) – 2 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- टमाटर (महीन कटे हुए) – 1/4 कप
- हरी मिर्च (महीन पिसी हुई) – 2 चम्मच
- तेल – 2 चम्मच
- मूंगफली दाना (दरदरा पिसा हुआ) – 1/2 कप
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कोकोनट पीनट सूप बनाने की विधि –
सबसे पहले आप एक गहरा बर्तन लें तथा उसमें बेसन और कोकोनट मिल्क को मिलाकर एकसार होने तक फेंटे। इसके बाद आप एक गहरी कड़ाही में तेल को गर्म कीजिये तथा उसमें जीरे को तड़काएं। अब जीरे में हरी मिर्च को मिलाकर कुछ सेकेंड तक ऐसे ही रहने दीजिये। इसके बाद आप कड़ाही में कोकोनेट मिल्क तथा बेसन के मिश्रण को डाल दें तथा 5 मिनट तक पकाएं। आप इस मिश्रण को पकाते समय लगातार चलाती भी रहें। इसके बाद आप इस मिश्रण में टमाटर, खीरा, आधा कप पानी, नमक तथा मूंगफली को डाल कर मिला दीजिये। इसके बाद आप इसको 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाये तथा साथ साथ इसको चलाती रहें। अब आप इसको उतार कर इसमें ऊपर से धनिये की पत्तियां डालें तथा सभी को गर्मागर्म सूप सर्व कीजिये। इस प्रकार से आपकी कोकोनट पीनट सूप की रेसिपी तैयार हो जाती है।
