बच्चों का पसंदीदा ब्रेकफास्ट ब्रैड और जैम होता हैं, ये उन्हें हर सुबह मिल जाए तो उनका दिन बन जाता हैं। लेकिन बाहर का जैम बच्चों को हर रोज़ देना उनकी सेहत के लिए अच्छा नहीं होता हैं, तो क्यों न जैम घर में बना लिया जाए वो भी सर्फ 30 मिनट में | अधिकतर बच्चों को स्ट्रॉबेरी फ्लेवर पसंद आता हैं जो कि अच्छी बात हैं क्योंकि स्ट्रॉबेरी में विटामिन, पोटैशियम, कैल्शियम और फास्फोरस होता हैं जो की स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभदायक हैं। स्ट्रॉबेरी जैम को आप ब्रैड या पराठे पर लगाकर खा सकते हैं या फिर हम उसका शेक भी बना सकते हैं। जैम बनाना जितना मुश्किल लगता हैं उतना होता नहीं हैं आप इसे आधे घंटे में बना सकते हैं, तो जानिए स्ट्रॉबेरी जैम बनाने की विधि-
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सामग्री -: स्ट्रॉबैरी- 400 ग्राम, चीनी पाउडर- 300 ग्राम, नींबू- 1
विधि -:
स्ट्रॉबैरी को अच्छी तरह धोकर उसकी डंठल निकाल लें उसके बाद उसको छोटे-छोटे टुकड़ो में काट लें, फिर एक पैन में स्ट्रॉबेरी को 10 मिनट तक धीमी आंच में पकने के लिए रख दे।
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थोड़ी देर बाद मैशर की मदद से स्ट्रॉबेरी को मैश कर लें फिर चीनी ड़ाल कर उसे पकने दे.
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जब पक जाए तो उसे धीमी और थोड़ी देर बाद तेज आंच पर 12 मिनट के लिए जगातार चलाते हुए उसे गाढ़ा कर लें उसके बाद नींबू का रस मिला दें और फिर चेक करने के प्लेट पर डाल कर देख लें अगर वो सेट हो रहा हैं तो आपका जैम बनकर तैयार हो गया है, अब उसे किसी जार में रख लें और हर रोज इस्तेमाल करें |
