अगर आप भी आने वाले त्योहारों को कुछ अलग बनाना चाहती है और आपनी मिठाईयों को देना चाहती है एक अलग रुप। तो आज हम आपके लिए लेकर आए है ऑरेंज पुडिंग जिसे बना कर आप अपने घर में किसी को भी खुश कर सकती हैं।
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सामग्री -:
• ऑरेंज जूस- 250 ग्राम
• मक्खन- 200 ग्राम
• ऑरेंज- 2
• दूध- 1/2 कप
• मैदा- 1 या 1/2 कप
• चीनी- 1 या 1/2 कप
• ऑरेंज के छिलके का पाउडर- 2 छोटा चम्मच
• अंडे- 3
बनाने की विधि
• एक बॉउल में ऑरेंज के छिलके का पाउडर, मक्खन और 3/4 चीनी डाल कर अच्छी तरह फेंट लें। इसके बाद इस पेस्ट में अंडे डालकर फेंट लें तथा इसके बाद इसमें मैदा डाल कर अच्छे से मिला लें।
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• अब इसमें थोडी-थोडी मात्रा में दूध डाल कर मिला लें और जब ये अच्छे से मिल जाए तो इसे अलग रख लें।
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• पुडिंग बनाने के सांचे में बेकिंग पेपर लगाकर इसमें तैयार किए हुए मिश्रण को धीरे से डालें।
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• अब एक भारी तले के पैन में पुडिंग के बर्तन को रख लें और पैन में इतना पानी डालें कि पुडिंग का बर्तन आधा डूब जाए। पैन को धीमी आंच पर गैस में रखें और 30-40 मिनट तक पकने लें।
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• अब एक दूसरे पैन में बची हुई चीनी और ऑरेंज जूस डालकर इसे धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं और उसके बाद गैस बंद कर लें। तैयार मिश्रण में ऑरेंज के पीसेज डालें और इसे 10 मिनट तक और पकाएं।
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• दूसरे पैन से तैयार ऑरेंज पुडिंग को निकाल कर प्लेट में रखें और ऑरेंज जूस से तैयार सॉस से सजाकर सर्व करें।
