आपने आज तक मसाला डोसा या प्लेन डोसा ही खाया होगा, लेकिन आज हम आपको नूडल्स मसाला डोसा बनाने की रेसिपी बताने जा रहें हैं। इस डिश को बनाना काफी आसान होता है। यह डिश छोटे बच्चों को ही नहीं बल्कि बड़ों को भी काफी पसंद आती है।
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सामग्री
- डोसा बैटर – 2 से 3 कप
- पत्ता गोभी – 1 कप
- धनिया – 1 कप
- तेल – 3 चम्मच
- पनीर – ½ कप
- शिमला मिर्च – ¼ कप
- हरी मटर – ¼ कप
- हरी मिर्च – ¼ कप
- अदरक का पेस्ट – ½ चम्मच
- नींबू का रस – 1 चम्मच
- सोया सॉस – 1 चम्मच
- काली मिर्च पाउडर – ¼ चम्मच
- नमक स्वादानुसार
विधि
- एक पैन ले और उसमें हरी मिर्च और अदरक डालकर अच्छी तरह से भून लें।
- इसके बाद इसमें शिमला मिर्च, मटर, पत्ता गोभी डालकर एक मिनट के लिए भून लें।
- अब इसमें नमक, नूडल, पनीर, सोया सॉस, हरा धनिया और नींबू का रस मिलाकर इसे स्टफिंग के लिए तैयार करें।
- अब एक नॉनस्टिक तवा रखकर उसमें तेल डालकर नेपकिन पेपर से पोंछ लें।
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- इसके बाद हल्के गर्म तवे पर 2 चम्मच डोसा बैटर को डालकर इसे चम्मच से गोलाकर में फैला लें। इसके बाद डोसे के चारों तरफ तेल लगा लें और इसे गोल्डन ब्राउन होने तक तवे पर रखें।
- इसके बाद नूडल्स को डोसे के ऊपर डालकर फैलाएं। अब डोसे को मोड़ लें और तवे से उतार कर एक प्लैट में रख लें।
- मसाला नूडल्स डोसा बनकर तैयार है, आप इसे नारियल की चटनी और सांबर के साथ सर्व करें।
