पनीर के लड्डू

पनीर जिसकी सब्जी तो लोग बड़े चाव से खाते हैं और जिसका नाम लेते ही लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। लेकिन आज हम आपको पनीर की किसी सब्जी की नहीं बल्कि पनीर के लड्डूओं की रेसीपी के बारे में बताने जा रहे हैं। हमें पता है की पनीर के लड्डूओं का नाम सुनते ही आपके मुंह में पानी जरूर आ गया होगा। क्योंकि इसकी सब्जी इतनी लजीज बनती है तो लड्डू कितने लाजवाब बनेंगे। तो बस देर किस बात की जानें इसकी रेसीपी जो काफी आसान है। इसे आप काफी आसानी से जब मन करे अपने घर में बना सकते हैं। तो चलिए जानते हैं इन पनीर के लड्डूओं को बनाने की रेसीपी…

पनीर के लड्डू बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

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• पनीर- 200 ग्राम
• नारियल- 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ
• अखरोट- 10 से 15 कटे
• पिस्ता- 10 से 15 कटे हुए
• बादाम- 10 से 15 कटे
• किशमिश- 8 से 10
• इलाइची- 7 से 8 पिसी हुई
• दूध- 100 ग्राम
• शक्कर- 500 ग्राम

पनीर के लड्डू बनाने की विधि

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पनीर के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को कद्दूकस कर लें। फिर उसके बाद एक कढ़ाई में शक्कर, पनीर और नारियल को दूध में डाल लें फिर गैस पर रखें और धीमी आंच करके मिश्रण को धीरे-धीरे एक बड़ी चम्मच से चलाते रहें फिर जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे तो उसमें किशमिश, बादाम, पिस्ता और अखरोट डालकर मिलाएं, अब इलाइची को भी मिश्रण में मिला कर कुछ देर तक चलाते रहें।

इसके बाद गैस को बंद कर दें और मिश्रण को थोड़ा ठंडा करके अपने हाथों से गोल-गोल लड्डू बनाकर पनीर के लड्डू तैयार कर लें। अब इन पनीर के लड्डूओ को कटे बादाम और कद्दूकस किए हुए नारियल से सजाएं और सर्व करें।