दिन की शुरूआत करने के लिए नाश्ते में पराठा एक सही विकल्प माना जाता है और आप इसे आसानी से अचार और दही के साथ खा सकते हैं इसीलिए आज हम आपको एक अलग पराठा रेसिपी के बारे में बताने जा रहें है, यह रेसिपी है मेथी पराठा। आप आसानी से इसे घर पर तैयार कर सकती हैं। यह मेथी पराठा रेसिपी सर्दियों के मौसम में काफी लोकप्रिय है और यह बच्चों और वयस्कों दोनों को बेहद पसन्द आती है तो, घर पर इस रेसिपी को जरुर आज़माएं और अपने परिवार व दोस्तों को खिलाएं।
तैयारी का समय: 10 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
सर्व: 4
मेथी पराठा रेसिपी के लिए सामग्री –
मेथी के पत्ते (मेथी) – 1 गुच्छा
हरी मिर्च – 2 (कटा हुआ)
लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
धनिया पाउडर- 1 चम्मच
जीरा- 1 चम्मच
आसफोटीडा- 1 चुटकी
हल्दी- 1 चम्मच
नमक- आवश्यकतानुसार
पानी – जैसा आवश्यक है
गेहूं का आटा- 250 ग्राम
घी- 100 ग्राम
मेथी पराठा कैसे बनाएं:
सबसे पहले, मेथी के पत्ते या मेथी को पानी में डाल लें।
मेथी के पत्तों को पानी से धोने के बाद, उन्हें काट लें और इसे एक बड़े कटोरे में रखें।
अब, इसमें कटी हुई हरी मिर्च, गेहूं का आटा, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हींग, धनिया पाउडर, जीरा, घी और नमक डालें।
फिर, मिश्रण में थोड़ा पानी डालें और सारे मिश्रण को आटे के साथ गूंध लें।
आटा गूंधने के बाद, यह एक नम कपड़े से कवर करें और थोड़ी देर के लिए एक तरफ रख दें।
इसके बाद, आटे से छोटी गेंदें तैयार करें और रोलिंग पिन का उपयोग करके गोल आकार की रोटियां बनाएं।
इस बीच, एक तवे को मध्यम आंच पर थोड़ा घी लगाकर रखें।
अब, तैयार रोटियों को उस पर रखें और जब तक वे दोनों तरफ से सुनहरे रंग बदल न जाए तब तक पकाए।
फिर, उन्हें एक अलग प्लेट पर रखें
आपकी मेथी पराठा रेसिपी तैयार है
