दक्षिण भारत में, खाने में नारियल का प्रयोग ज्यादा होता हैं। ऐसे ही दक्षिण भारतीय व्यंजनों में से एक मीठे चावल। जिसे चीनी और नारियल क्रीम के साथ पकाया जाता हैं। इस व्यंजन में नारियल अपना अनूठा स्वाद और सुगंध इसमें जोड़ता हैं। इस डिश को आप अपना स्वाद बदलने के लिए भी तैयार कर सकती हैं। आइए जानते हैं मीठे चावल बनाने की विधि के बारे में।
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तैयारी का समय : 15 मिनट
कुल समय : 30 मिनट
सर्व : 4
मीठे चावल के लिए जरूरी सामग्री –
• चावल – 250 ग्राम
• चीनी – 100 ग्राम
• दूध – 100 मिलीलीटर
• नारियल का दूध – 200 मिलीलीटर
• सैफ्रॉन (केसर) 1 चुटकी
• नारियल क्रीम – 1 चम्मच
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मीठे चावल बनाने की विधि –
1. मीठे चावल बनाने के लिए सबसे पहले आप गहरा पैन लें और इसमें चावल डालें।
2. अब चावल में नारियल का दूध डालें।
3. फिर इसे धीमी आंच पर पकाएं।
4. जब तक चावल अच्छी तरह से पक न जाएं तब तक इसे उबालें।
5. इसके बाद इसमें चीनी, दूध और केसर डालें।
6. फिर सभी सामग्रियों के साथ चावल को उबालें।
7. जब चावल ठीक तरह से पक जाएं तो इसे दूसरे बाउल में निकाल लें।
8. मीठे चावल में नारियल क्रीम और अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट्स के साथ गार्निश करें।
9. आपका मीठा चावल सर्व करने के लिए तैयार हैं।
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