पनीर तथा अनारदाने के मिश्रण से बनने वाला रागी पराठा न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होता है बल्कि यह आपकी हेल्थ के लिए भी बहुत लाभदायक होता है। आज हम आपको इस पराठे को बनाने की पूरी विधि बता रहें हैं। आइए जानते हैं इसको बनाने के लिए जरुरी सामग्री।
रागी पराठा बनाने के लिए सामग्री –
- नमक स्वादानुसार
- थोड़ा सा घी
- 1 कप रागी का आटा
स्टफिंग की सामग्री –
- पनीर
- धनियापत्ती कटी
- अनारदाना
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रागी पराठा बनाने की विधि –
इसके लिए बर्तन ले और उसमे रागी आटा ले, अब इसमे पानी, नमक तथा घी डाल कर एक नरम डो को तैयार कर लें। पराठें की स्टफिंग तैयार करने के लिए एक अलग कटोरी में पनीर, अनारदाना और धनिया को एक साथ हाथ में से मसल कर एक मिश्रण तैयार कर लें। अब इस मिक्स सामग्री को डो की लोई में भर कर उसे बेर कर रोटी का आकार दे दें तथा तवे पर सेक कर तब तक पकाए जब तक पराठा दोनों तरह से हल्का सुनहरा न हो जाए। अच्छे से पकाने के बाद इन्हें एक अलग पलेट में निकाल लें। आपका रागी पराठा बन कर तैयार हो गया है। इसे दही के साथ गर्मा गर्म सर्व कीजिये।
