कच्चे केले के चिप्स तो आप सभी ने खूब खाए होंगे। पर आज हम आपको कच्चे केले की चटपटी चाट बनाना सिखाएंगे। आज कल काफी बारिश हो रही है तो शाम को जाहिर सी बात है कि आपका मन चाट-पकौड़ी खाने का तो जरुर करता होगा।
इसलिये आज हमने सोंचा कि क्यूं ना आज हम आपके मुंह में पानी भर दें। आलू की चाट बनाना जितना आसान है उतना ही आसान है कच्चे केले की चाट बनाना। तो चलिए आपको बताते है कैसे बनाएं कच्चे केले की चाट….
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सामग्री-
2 से 3 कच्चे केले कटे हुये, 1 से 2 उबले हुये आलू, 1 टी स्पून हरी मिर्च पेस्ट 1 टी स्पून जीरा, 1 टी स्पून अमचूर पावडर, 1 टी स्पून रेड चिली फ्लेक्स, नमक- स्वादअनुसार बेसन, तेल, 1 कप दही, 1/2 चम्मच जीरा पावडर, 1/2 चम्मच चाट मसाला, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पावडर, प्याज- 1 सेव- 1/2 कप हरी चटनी और मीठी लाल चटनी , ताजी धनिया पत्ती बारीक कटी हुई
बनाने का तरीका
सबसे पहले कच्चे केले को छील इसे किस कर रख ले अब उसमें उबले आलू को मसलते हुये मिलाए। इसके बाद हरी मिर्च पेस्ट, जीरा, अमचूर पावडर, हरी पत्तेदार प्याज, रेड चिली फ्लेक्स, नमक आदि को मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। इसके बाद इस बने हुए मिश्रण में बेसन को भी मिलाकर मिक्स करें। मिश्रण मिलाने के बाद जब ये पूरी तरह से तैयार हो जाये तो इसकी छोटी छोटी टिक्कियां बनाएं और इन्हें एक एक कर गरम तेल की कढाई डालते हुए तल लें।
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जब यह गोल्डन ब्राउन हो जाएं तब इन्हें टिशू पेपर पर निकाल लें। अब इन्हें प्लेट में रखें और ऊपर से दही, जीरा पावडर, चाट मसाला, लाल मिर्च पावडर, प्याज, सेव, हरी चटनी, मीठी लाल चटनी और ताजी धनिया छिड़ककर सर्व करें, तो देखा कितना आसान है इसे बनाना, तो जल्द ही बनाये चटपटा केले का चाट.
