सर्दियों में कोई गर्मा-गर्म पुलाव बनाकर दे दें तो कितना अच्छा लगता है, अगर आप भी तवा पुलाव का स्वाद चखना चाहती हैं तो ऐसे में आप लंच या डिनर में तवा पुलाव को बनाकर खा सकती हैं। आइए आपको बताते हैं कि तवा पुलाव किस तरह से बनाया जाता है। इसे बनाना काफी आसान है और यह स्वाद में काफी स्वादिष्ट भी होता है।
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सामग्री
- • उबले हुए चावल – 500 ग्राम
- • टमाटर – 4
- • प्याज – 2
- • उबले हुए आलू – 2
- • हरी मटर – 50 ग्राम
- • शिमला मिर्च – 1
- • अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
- • जीरा – 1 चम्मच
- • तेल – 4 बड़े चम्मच
- • हरा धनिया – 1/3
- • पाव भाजी मसाला – 2 चम्मच
- • हल्दी – ½ चम्मच
- • लाल मिर्च – 1 चम्मच
- • गरम मसाला – ½ चम्मच
- • नमक स्वादानुसार
तवा पुलाव बनाने की विधि
- तवा पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले एक तवे में तेल डाल कर उसे गर्म होने दें।
- अब इसमें प्याज और जीरा डालकर अच्छी तरह से भून लें।
- प्याज के लाल होने पर इसमें अदरक और लहसुन का तैयार पेस्ट डाल लें और फिर इस मिश्रण को एक मिनट तक चलाते रहें।
- अब इमसें शिमला मिर्च और मटर डालकर अच्छी तरह से भून लें।
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- 5 शिमला मिर्च के बाद इसमें टमाटर डालकर दो से तीन मिनट के लिए भून लें।
- 6 अब इसमें हल्दी, लाल मिर्च डाल लें और फिर इसमें आलू डालकर 3 मिनट तक पका लें।
- 7 अब इसमें ऊपर से हरे धनिए की पत्तियां और पाव भाजी मसाला डालकर दो मिनट के लिए ढक दें। फिर नमक और चावल डाल दें।
- 8 अब इसमें गर्म मसाला डाल कर चावल को दो मिनट के लिए पकने दें। इससे गर्म मसाला का टेस्ट चावलों में आ जाता है।
- 9 गर्मा गर्म तवा पुलाव बनकर तैयार है।
