काली मिर्च पनीर टिक्का रेसिपी एक बेहद स्वादिष्ट डिश है और यह काफी आसानी से तैयार हो जाती है। आप इसे किसी विशेष अवसर के लिए तैयार कर सकती हैं जैसे बच्चों की बर्थ-डे पार्टी या किटी पार्टी के लिए, तो चलिए जानते है इस अद्भुत शाकाहारी व्यंजन को बनाने की विधि के बारे में…
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तैयारी का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
सर्व: 4
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काली मिर्च पनीर टिक्का के लिए आवश्यक सामग्री:
पनीर- 400 ग्राम
लहसुन पेस्ट- 1 चम्मच
अदरक का पेस्ट- 1 चम्मच
तेल- 2 चम्मच
नमक- 1 चुटकी
काली मिर्च- 2 चम्मच
नींबू का रस- 2 चम्मच
दही- 200 ग्राम
गरम मसाला पाउडर- 1 1/2 चम्मच
पैपरिका- 1 चम्मच
अखिल प्रयोजन के आटे- 2 चम्मच
रोटी के टुकड़ों- 1/2 कप
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काली मिर्च पनीर टिक्का बनाने की विधि:
पहले, पनीर को क्यूब्स के आकार में काट कर उन्हें अलग कटोरे में डाल दें।
अब, नारियल को तैयार करने के लिए छोटी कटोरी लें।
फिर, लहसुन पेस्ट, 1 चम्मच काली मिर्च, अदरक, दही, और नमक डालें।
इसके बाद कटोरे में तेल, पपरिका, नींबू का रस और गरम मसाला डाल दें।
अब, अच्छी तरह से सभी सामग्री को मिक्स करें
फिर, पनीर के क्यूब्स पर मिश्रण डाले और अच्छे से मिला दें।
कटोरे को कवर करें और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
एक घंटे के बाद, पनीर को रेफ्रिजरेटर निकाले और इसे एक घंटे के लिए अलग रखें।
अब पनीर के क्यूब्स ग्रील्ड के लिए पूरी तरह से तैयार हैं, बारबेक्यू को मध्यम आंच पर गर्म करें
इस बीच, 15 मिनट के लिए ठंडे पानी में बांस की कटारें भिगोएँ।
अब एक एक कर पनीर क्यूबस को बांस की कटारियों में पिरोएं।
अब, एक फ्लैट प्लेट लें और ब्रेडक्रंब, ऑल-फ्रेश आटे और 1 छोटा चम्मच काली मिर्च लें।
फिर, तैयार किए गए मिश्रण में प्रत्येक कटार को रोल करें और उन्हें अच्छी तरह से कोट करें।
इसके बाद पनीर को लगभग 7 मिनट तक भूरे रंग का होने तक ग्रील करें।
पक जाने के बाद, उन्हें एक अलग प्लेट में रखें और नींबू व चटनी के साथ परोसें।
आपका काली मिर्च पनीर टिक्का तैयार है।
