वेजिटेबल चीला रोल एक हेल्दी रेसिपी है जिसे आप घर पर आसानी से तैयार कर सकती है। आपको बता दें यह रेसिपी ग्लूटेन प्रोटीन से मुक्त है। आप इस रेसिपी को नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए तैयार कर सकती है। आइए जानते हैं वेजिटेबल चीला रोल बनाने की विधि के बारे में…….
यह भी पढ़ें – नाश्ते में बनाएं स्वादिष्ट मीठा चीला
बनाने का समय : 10 मिनट
कुल समय : 10 मिनट
सर्व : 2
वेजिटेबल चीला रोल के लिए जरूरी सामग्री :
चीला के लिए :
• चावल का आटा – 2 चम्मच
• बेसन – 1 कप
• पानी – 3/4 कप
• तेल – 4 चम्मच
• नमक – 1 चम्मच
• जीरा – 1/2 चम्मच
भरने के लिए :
• गाजर (कटा हुआ) – 1/2 कप
• बेल पेपर (कटा हुआ) – 1/2 कप
• तेल – 2 चम्मच
• सरसों का बीज – 1/2 चम्मच
• मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
• धनिया पाउडर – 2 चम्मच
• बंधगोभी (कटे हुए) – 2 चम्मच
• नींबू का रस – 1 चम्मच
• नमक – 1/2 चम्मच
• चीनी – 1/2 चम्मच
• जीरा – 1/2 चम्मच
यह भी पढ़ें – नाश्ते में बनाएं स्वादिष्ट मीठा चीला
वेजिटेबल चीला रोल बनाने की विधि –
1. वेजिटेबल चीला रोल बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बड़ा बाउल लें और उसमें चावल का आटा, बेसन, नमक और जीरा डालें।
2. अब, पानी डालें और बैटर की मदद से मिक्स करें और स्मूथ पेस्ट बना लें।
3. फिर, एक पैन लें और इसमें तेल डालकर मध्यम लौ पर गर्म करें।
4. अब इसमें सरसों और जीरा डालें। इसे तब तक पकाएं जब तक यह सुनहरे रंग का ना हो जाएं।
5. उसके बाद पैन में गाजर, बेल पेपर और बंधगोभी डालें।
6. उन्हें एक मिनट के लिए चलाएं।
7. अब, मिर्च पाउडर, नमक, धनिया पाउडर, चीनी, और नींबू का रस डालें।
8. फिर, सभी सामग्रियों को मिलाएं और 3 से 4 मिनट तक पकाएं।
9. उसके बाद, गैस बंद कर दें।
10. इस बीच, लौ पर पैन को रखें और उसमें तेल डालें।
11. अब, पैन में 1/4 कप पेस्ट बैटर की मदद से डालें और पैन में समान रूप से फैलाएं।
12. ये चिपके ना इससे बचने के लिए इस पर तेल डालें।
13. 30 सेकंड तक इंतजार करें और फिर इसे स्पाटुला से फ्लिप कर दूसरी तरफ रखकर पकाएं।
14. जब यह पक जाएं तब इसमें भरने की सामग्री डालें और इसे रोल करें।
15. आपका वेजिटेबल चीला रोल सर्व करने के लिए तैयार है।
यह भी पढ़ें – इस तरह घर में बनाएं लौकी और दाल का चीला
