मीठे और स्वादिष्ट पकवानों में हमारे घरों में सौंफ का इस्तेमाल जरूर किया जाता हैं। सौंफ में आयरन, कैल्शियम एवं पोटाशियम के गुण होते हैं। होटल या रेस्तरां में खाना खाने के बाद सौंफ और मिश्री खाने का प्रचलन हैं, ये हमारे खाने को डाइजेस्ट करने का काम करते हैं। पान बेचने वाला भी मीठे पान में सौंफ का प्रयोग करता हैं। सौंफ टेस्टी होने के साथ ही हमारे मुंह को सुगंधित करने में भी बेहद कारगर हैं। यह हमारी सेहत के लिए भी फायदेमंद होती हैं। इसके इस्तेमाल से स्वास्थ्य संबंधी कई परेशानियों से बचा जा सकता हैं। आइए जानते हैं इसके प्रयोग से होने वाले फायदों के बारे में..
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1. पेट फूलने में (अफारा होना)(Scouring)-
अगर आप पेट फूलने की समस्या से परेशान हैं तो ऐसे में आप सौंफ का सेवन कर सकती हैं। इसके इस्तेमाल के लिए आप सबसे पहले सौंफ को पानी में उबाल लें और फिर इस पानी को थोड़ी-थोड़ी देर पर एक-एक चम्मच पीती रहें।
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2. बुखार होने पर (On being a fever)-
बुखार होने पर सौंफ का सेवन काफी फायदेमंद होता हैं। यह बुखार को ठीक करने में मददगार हैं। इसके इस्तेमाल के लिए आप सौंफ को पानी में उबालकर दो-दो चम्मच ले सकती हैं।
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3. आंखों की ज्योति बढ़ाने में (Increasing the eyesight)-
सौंफ खाने के कई अद्भुत लाभ हैं। इसको खाने से आंखों की रोशनी बढ़ती हैं। इसलिए आंखों की रोशनी बढ़ाने के लिए दिन में दो बार सौंफ खाने की आदत को डाल लें। वैसे आप चाहें तो सौंफ, बादाम और मिश्री को पीसकर प्रतिदिन रात को खाना खाने के बाद एक चम्मच दूध के साथ सेवन भी कर सकती हैं।
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4. कब्ज होने पर(Indigestion)-
कई लोगों में कब्ज की समस्या काफी देखी जाती हैं। ऐसे में लोगों को इस समस्या से बचने के लिए आधा ग्राम गुलकन्द और इसके साथ सौंफ को दूध के साथ रात को सोते समय ले लेना चाहिए। इससे आपकी कब्ज की समस्या दूर हो जाती हैं। वैसे आप चाहें तो सौंफ के चूर्ण को गुनगुने पानी के साथ भी लें सकती हैं।
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5. बॉडी को स्लिम बनाने में (Make the body slim)-
सौंफ का सेवन हमारी बॉडी के फैट या चर्बी को कम करने में बेहद कारगर माना जाता हैं। आप सौंफ के साथ काली मिर्च का सेवन करेंगी, तो आपके बॉडी का वजन तेजी से कम होता हैं।
