तिल के लड्डू की रेसिपी एक बेहद प्रसिद्ध मिठाई है जो बिहार में ज्यादातर बनाई जाती है और यह मुख्य रूप से सर्दियों के मौसम में तैयार किए जाते है। यह रेसिपी मूंगफली, तिल के बीज, और गुड़ के साथ मिलकर बनती हैं जो आपकी अन्य मिठाइयाँ से काफी बेहतर होती हैं। इस रेसिपी की सबसे अच्छी बात यह है कि यह बनाने में आसान है और बहुत कम समय में तैयार हो जाती है इसलिए अगली बार जब भी आपके घर पर कोई विशेष आयोजन हो, तो मेहमानों के सामने तिल के लड्डू की यह रेसिपी पेश करें। आइए जानते है इसे बनाने की विधि के बारे में ।
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बनाने का समय : 5 मिनट
कुल समय : 20 मिनट
सर्व : 5
तिल के लड्डू के लिए जरूरी सामग्री –
तिल के बीज – 200 ग्राम
कच्ची मूंगफली – 50 ग्राम
घी – 3 चम्मच
गुड़ (कटा हुआ ) – 300 ग्राम
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तिल के लड्डू बनाने की विधि –
1. तिल के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले आप एक पैन ले और उसमें तिल के बीज डालें।
2. अब, तिल के बीज को भून लें।
3. फिर, उसे एक अलग ट्रे में ठंडा होने के लिए रख दें।
4. इसके बाद उसी पैन मूंगफली डालकर भून लें।
5. इसे सुनहरे भूरे रंग होने तक भूनें।
6. अब मूंगफली को किसी अन्य ट्रे में ठंडा होने के लिए रख दें।
7. अब, मूंगफली को क्रश कर लें।
8. फिर, एक पैन में घी डालकर कम आंच पर पिघलाएं।
9. अब इसमें गुड़ डालकर पिघलाएं।
10. गुड़ को लगातार चलाते रहें।
11. अब, पैन को गैस से उतार दें और इसे 3 मिनट के लिए रखें।
12. फिर, भूना हुआ मूंगफली और तिल के बीज गुड़ मिश्रण में डालें।
13. सभी सामग्री अच्छी तरह से मिला लें।
14. अब मिश्रण को अलग प्लेट में रख दें और इसे 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
15. इसके बाद कुछ मिश्रण ले और उन्हें गोल आकार में लड्डू बना लें।
16.इसी तरह बाकि बचे हुए मिश्रण से लड्डू बना लें।
17. आपके तिल के लड्डू बनकर तैयार है।
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