हमारे भारत में हर घरों में मसालों के रूप में उपयोग की जाने वाली हल्दी आज भले ही आपके भोजन के स्वाद को बढ़ाने का एक साधन बन गई हो पर इसका उपयोग हमारे आर्युवेद में कई हजारों सालों से औषिधि के रूप में होता आया है। इसमें पाये जाने वाले औषधिय गुणों से आप ना जाने कितनी प्रकार की बीमारियों का समाधान कर सकते है। इसके अलावा यह त्वचा की समस्या के लिये भी एक वरदान के रूप में साबित होती है। जिस कारण इससे होने वाले लाभ अनंत हैं पर हम आपको कुछ ऐसे फायदों के बारे में बता रहे है जिसे जानकर आप भी हैरान हो जायेगें।
हल्दी से होने वाले फायदे
हमारे शरीर में ऐसी कई घातक बीमारिया प्रवेश कर जाती है जिनसे छुटकारा पाना आसान नही होता है। जैसे कैसंर, एड्स इन खतरनार बीमारीयों में हमारे शरीर की कुछ कोशिकाएं शरीर के विपरीत काम करने लगती है और इन समस्याओं को दूर करने के लिए हम हल्दी का सेवन करते है जो इन बीमारियों को और अधिक बढ़ने से रोक कर उन कोशिकाएं पूरी तरह से खत्म ही कर देती है। इसके अलावा हल्दी का सेवन खाली पेट करने से शरीर के अंदर सारे विषैले पदार्थ बाहर निकल जाते है जिससे खतरनाक बीमारियों के आसार भी बहुत कम हो जाते है| हल्दी में प्राकृतिक रूप से एन्टिबैक्टिरिया, एंटी फंगल के गुण पाये जाते है जो शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने का काम करते है जिससे शरीर का खून साफ होता है और बीमारियों के बढ़ने की संभावना ना के बराबर होती है।
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1. स्वास्थ्य के लिए हल्दी
भारतीय व्यजनों के स्वाद को बढ़ाने के लिये उपयोग की जाने वाली हल्दी में विटामिन सी और ई, मैग्नीशियम, नियासिन, जिंक, एंव कई तरह के पौषक तत्व मौजूद होते है। जो हमारे स्वास्थ की हर समस्याओं का समाधान करने में अहम भूमिका निभाते है।
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2. वजन कम करने में
हल्दी में वजन को कम करने के उपयोगी गुण पाये जाते है जो जल्द शरीर के जमें फैट को कम कर वजन को कम करते है साथ ही हमारे शरीर का पाचन तंत्र भी ठीक तरह से काम करता है।
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3. कैंसर को खत्म करने में
हल्दी में मौजूद प्रोस्टेट कैंसर कोशिकाओं को नष्ट कर कैंसर जैसे रोगों को रोकने में मदद करता है हल्दी में प्राकृतिक रूप से एन्टिबैक्टिरिया, एन्टिफंगल के गुण पाये जाते है जो शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने का काम करते है जिससे शरीर का खून साफ होता है और हर तरह के खतरनाक रोगों से मुक्ति मिलती है।
4. गठिया
हल्दी में एंटीऑक्सीडेंट के बहुमुल्य गुण पाये जाते है जो शरीर के उन फ्री रेडिकल्स को नष्ट करते है जो शरीर की दूसरी कोशिकाओं को प्रभावित कर बिमारियों को फैलाते है हल्दी का नियमित रूप से सेवन करने से रक्त संचार सही रहता है। खून साफ होता है जिससे गठिया के दर्द, घाव एंव सूजन से आराम मिलता है।
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5. मधुमेह
हल्दी मधुमेह से पीडित व्यक्तियों के काफी फायदेमंद है। यह शरीर में ग्लूकोज की मात्रा को नियत्रिंत रखने का काम करती है इसके अलावा हल्दी मधुमेह से होने वाले घावों को भरने में भी काफी मदद करती है।
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6. कोलेस्ट्रॉल कम कर में
आज के समय में अपने बढ़ते वजन से लोग ना जाने कितनी बीमारियों का शिकार हो रहे है। इन बीमारियों को दूर करने का सबसे सही उपचार हल्दी को माना जाता है कच्ची हल्दी का सेवन दूध के साथ करने से हड्डिया मजबूत बनती है क्योकि हल्दी में पाये जाने वाले एंटिओक्सीडेंट के तत्व हड्डियो से होने वाली हर समस्याओं का समाधान करते है। इसका नियमित रूप से सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल को कम होता है जिससे दिल के रोग संबंधी बीमारियां भी दूर होती है।
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7. प्राकृतिक एंटीसेप्टिक के गुण
हल्दी हमारे भारतीय घरों में मसालों का स्वाद बढ़ाने के साथ एक अच्छे एंटीसेप्टिक के रूप में उपयोग की जाती है। आज के समय में अपने प्राकृतिक गुणों के कारण इसका उपयोग अब चिकित्सा के क्षेत्र में भी किया जाने लगा है।
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8. उपयोग करने का तरीका
आम तौर पर दवाई के रूप में उपयोग करने के लिये हल्दी की 2-3 gms की मात्रा का उपयोग आप कर सकते है। इसके लिये आप गर्म दूध में चुटकी भर हल्दी को मिलाकर इसका सेवन रोज करें। आज के समय में बीमारियो को दूर करने के लिये हल्दी से बने कैप्सूल भी बाजार में आ रहे है। जिसका सेवन आपको डॉ. की परामर्श के अनुसार ही करना चाहिये ।
