दीवाली के अब दो ही दिन बचे है लोगों को घरों में हर तरह की तैयारियां लगभग पूरी हो चुकी है। अब घर पर सिर्फ मिठाईयों के आने की देरी है। जिसकी डिमांड हर घरों में सबसे ज्यादा रहती है। बाजार में हर मिठाई की शॉप इन दिनो तरह तरह की मिठाइयों से सज चुकी है जिसे देख लोग खीचे चले जाते है। पर ये मिठाइयां कितनी असली है और कितनी नकली। इसके बारें में क्या आप जानते है? क्योकि खोए या मिठाइयों में मिलावट इस तरह से की जाती है कि पहली नजर में असली और नकली की पहचान करना नामुमकिन है। आप यदि घर पर खोए की मिठाई बनाने जा रही है तो इस तरह से जानें खोए के सही होने की पहचान…
इस तरह पता करें दूध असली है या मिलावटी..
1. सबसे पहले आधा कप दूध ले और उसमें आधा कप पानी डालकर मिला लें। पानी डाल देने के बाद यदि ऐसा करने से झाग बनता है तो तुरत ही समझ जाइये कि आपके लाए हुए दूध में डिटर्जेंट मिलाया गया है।
2. दूध को गर्म करने पर अगर दूध का रंग पीला हो जाता है तो उसमें सिंथेटिक मात्रा मिलाई गई है।
3. इसके अलावा नकली की पहचान करने का तीसरा नुस्खा बेहद आसान है, जिससे आप आसानी से पता लगा सकते हैं कि दूध असली है मिलावटी। दूध में पानी की कुछ बूंदें मिलाकर उनको उल्टी प्लेट पर गिराएं। अगर निशान पड़ता है तो समझ जाइए कि यह मिलावटी है।
खोया असली है या मिलावटी –
1. सबसे पहले खोए के कुछ भाग को लेकर अपनी उंगलियों पर रगड़े अगर वह दानेदार लगे तो मतलब उसमें कुछ मिलावट है।
2. खोए पर आप यदि फिल्टर आयोडीन डालते है यदि उसका रंग काला पड़ने लगे तो समझ जाइए खोए में कुछ मिला है।
3. खाने पर खोया कड़वा लगे तो भी इसमें मिलावट हो सकती है।
