हक्का नूडल्स एक ऐसी डिश है जो आपको किसी भी रेस्त्रां पर मिल सकती है। यहां तक कि ये आपको गली और सड़क के हर नुक्कड़ पर भी मिल सकते है। इसके सिर्फ बच्चे ही नहीं बल्कि बड़े भी इसके दीवाने है लेकिन जब आप कोई भी चीज बाहर खाते है वो आपको साफ-सुथरी नहीं मिलती है। तो क्यों ना इस रेसिपी को घर में ट्राय किया जाए? आपको बता दें कि इसे बनाना बेसद आसान होता है और ये डिश आपका ज्यादा समय नहीं लेती है।
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आवश्यक सामग्री
- हक्का नूडल्स- 200 ग्राम (उबली हुई)
- हरी प्याज- 4 से 5 (कटी हुई)
- गाजर- 1 (कटी हुई)
- फ्रेंच बीन्स- 10 से 15 (कटी हुई)
- मशरूम- 4 से 5 (कटी हुई)
- शिमला मिर्च-1 (कटी हुई)
- लहसुन- 5-6 टुकड़े (कटी हुई)
- गरी मिर्च- 2 से 4 (कटी हुई)
- सोया सॉस- ½ चम्मच
- तेल- 2 चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- काली मिर्च- स्वादानुसार
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बनाने की विधी
1- हक्का नूडल्स बनाने के लिए एक बड़ा बर्तन लें, उसमें पानी और नमक ड़ालकर उबालें। जब पानी उबलने लगे तब इसमें हक्का नूडल्स ड़ाल कर उबाल लें।
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2- जब हक्का नूडल्स उबल जाएं तब उसे ठंड़े पानी से धो कर ऐसे बर्तन में रखें ताकि उसका अतिरिक्त पानी निकल जाए।
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3- अब एक कढ़ाई लें और उसमें तेल ड़ाल कर गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तब उसमें कटी हुई हरी मिर्च, लहसुन को तेज आंच पर भूनें। इसके बाद इसमें हरी प्याज मिला लें।
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4- जब हरी प्याज थोड़ी पक जाए तब इसमें सारी सब्जियां ड़ालकर पकाएं। आपको बता दें कि फ्रेंच बीन्स पकने में थोड़ा समय लेती है। इसलिए उसे 3 मिनट तक पकाएं।
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5- अब इन सब्जियों में सोया सॉस और हक्का नूडल्स को मिलाकर तेज आंच पर टॉस करें। सब्जियों और नूडल्स को 1 मिनट तक पकाएं।
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6- इसके बाद इसमें नमक, काली मिर्च और सिरका मिलाएं और तेज आंच पर पकने दें।
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7- अब आपके हक्का नूडल्स बनकर तैयार हो गए है। अब कटी हुई हरी प्याज से गार्निशिंग कर सकते है।
8- अब आप इन हक्का नूडल्स को वैज मन्चूरीयन के साथ सर्व कर सकते है।
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नोट- आपको बता दें कि सभी सब्जियों का आकार एक जैसा रखें ताकि वो एकसार पकें।
