वैसे तो दक्षिण प्रांत से आई इडली सांबर का मजा सभी लोग काफी समय से लेते आ रहे है। जिसके स्वाद का आंनद दूर देश के लोग भी बड़े ही चाव से उठाते है। इसी इडली की इस खासियत को देखकर बच्चो के लिए एक मनपसंद रेसिपी तैयार की गयी है। जिसका नाम है चॉको इडली केक ये जितनी बनाने में आसान है उतनी ही खाने में स्वादिष्ट, तो बच्चों की पसंद के अनुसार तैयार की गई इस खास रेसिपी का मजा आप भी लूटे। साथ ही घर में बनाए यह केक …
आवश्यक सामग्री
- एक चौथाई कप – मैदा,
- एक चौथाई कप – सूजी,
- 2 चम्मच कोको पाउडर,
- चार चम्मच चीनी,
- आधा कप दही,
- एक चौथाई कप दूध,
- बेकिंग सोड़ा,
- एक चम्मच वनीला एसेंस,
- 2 चम्मच रिफाइंड ऑयल
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सबसे पहले एक छोटे बर्तन में दही,चीनी का मिश्रण बनाते हुए अच्छी तरह से फेट लें। अब इस पेस्ट में तेल के साथ वनीला एसेंस मिलाकर अच्छी तरह से फेट लें। इसके बाद इसमें सूजी और कोको पाउडर को भी मिला लें और इस पेस्ट को 5 मिनिट के लिए रख दें। अब इस पेस्ट में थोड़ा सा पानी मिलाकर इस घोल को गाढ़ा सा बना लें। ऊपर से बेकिंग सोडा भी मिला दें। मैदा डालकर इसे एक ही दिशा में घुमाते हुए हल्के हाथों से मिलाए। अब इडली के सांचे को निकालकर इसमें तेल लगाते हुए पेस्ट को भरते जाए। जब पूरे साचों में पेस्ट भर जाए तो इसे इडली के बर्तन में रखते हुए 5 से 7 मिनिट तक भाप में पकाने के लिए रख दें।
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आपकी केक अब पूरी तरह से तैयार है इसे निकालकर प्लेट में सजाए और चॉकलेट सॉस या जेम के साथ सभी को सर्व करें।
