कोई चाहे कितनी भी कोशिश कर ले, लेकिन किचन में कुछ बनाते समय हमसे अक्सर गलतियां हो ही जाती है। जैसे कभी दही का ठीक ढंग से ना जमना या फिर खाने में नमक का ज्यादा हो जाना। इन कारणों से हम हमेशा परेशान हो जाते है। लेकिन आप चिंता बिल्कुल ना करें, आज हम आपके लिए कुछ ऐसे टिप्स लेकर आए हैं जो कुकिंग करते समय आपके लिए काफी मददगार साबित होगे। आइए आपको कुछ ऐसे ही कुकिंग टिप्स के बारे में बताते हैं जिनकी मदद से आप अपनी रेसिपी को सही ढंग से इस्तेमाल कर सकती हैं। इन टिप्स की मदद से आप टेंशन फ्री रह सकती है। जानिए क्या है यह टिप्स।
· आटा गूथते समय पानी के साथ ही थोड़ा सा दूध मिला लें। ऐसा करने से रोटी और पराठा दोनों का स्वाद बदल कर और स्वादिष्ट हो जाएगा।
· अगर आप खिले हुए चावल बनाना चाहती हैं तो ऐसे में चावल को उबालते समय दो बूंद नींबू का रस उसमें डाल दें।
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· अगर आप दही सही ढंग से नहीं जमा पा रही हैं तो ऐसे में आप दही को जमाने का समय रात का रखें और हरी मिर्च की डठल तोडकर उसमें डाल दें। दही एकदम सही ढंग से जम जाएगी।
· अगर आपके फ्रीज से काफी बदबू आ रही हैं तो ऐसे में आप एक नींबू को काट कर एक कटोरी में रख कर उसे फ्रीज में रख दें, ऐसा करने से बदबू दूर हो जाएगी।
· मेथी की कडवाहट दूर करने के लिए उसमें हल्का सा नमक डाल लें।
· अगर आपकी सब्जी में नमक ज्यादा हो जाए तो आप गूथे हुए आटे को सब्जी में डाल लें इससे सब्जी में होने वाला नमक कम हो जाएगा।
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· आपको अगर चॉकलेट पिघलानी हो तो चॉकलेट को फॉइल कर गर्म पानी में रख दें और इसके बाद इसका इस्तेमाल करें। चॉकलेट को सीधे पैन पर ना पिघलाएं। इससे चॉकलेट का स्वाद बिगड़ सकता है।
· लाल मिर्च के डिब्बे में थोड़ी सी हींग डाल दी जाए तो ऐसे में मिर्च काफी लंबी समय तक चलेगी।
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· आलू के पराठे बनाते समय आलू के मिक्चर में कसूरी मेथी डाल लें। इससे पराठे और ज्यादा स्वादिष्ट हो जाएंगे।
· लहसुन छिलते समय अगर आपको किसी तरह की परेशानी हो तो ऐसे में आप गुनगुने पानी में थोड़े समय के लिए लहसुन डालकर रख सकती हैं। इसके बाद लहसुन को पानी में से बाहर निकाल कर छिल लें।
