होली का त्यौहार आने में अब कुछ ही दिन बाकि है, ऐसे में आपने अब तक यह नहीं सोचा होगा कि होली के इस खास अवसर पर आपको क्या बनाना है, तो आइए हम आपकी मदद कर देते हैं। आज हम आपको एक नए तरीके के पकौड़े बनाना सिखाने जा रहें हैं। हम जानते हैं कि आपने आज तक इस डिश का सेवन नहीं किया होगा, इसलिए ही आज हम आपके लिए यह डिश लेकर आए हैं। यह डिश खाने में सचमुच काफी स्वादिष्ट होती है। आइए आप भी गोभी के इन चीज बॉल्स को बनाने की रेसिपी नोट करें।

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सामग्री
• गोभी – 1 कप
• प्याज – ½ कप
• लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
• हरी मिर्च – 1 चम्मच
• कॉर्नफ्लोर – 2 चम्मच
• आलू – ¾ कप
• ब्रैड क्रम्बस – 1 कप
• मोजरैला चीज – 10 क्यूब
• तेल जरूरतानुसार
• नमक स्वादानुसार

विधि
1 गोभी के चीज बॉल्स बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल डालकर उसे गर्म कर लें।
2 अब गर्म तेल में लहसुन, प्याज और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह से भुन लें।
3 अब इसमें गोभी डाल लें और फिर इसे 4 से 5 मिनट तक चलाते रहें।
4 अब इसे गैस से हटाकर इसमें आलू, नमक और कॉर्नफ्लोर मिला लें।
5 इसके बाद आप इस मिक्चर को हाथों में ले लें और इससे बॉल्स बना लें। इसी के साथ बीच में हल्का दबाकर एक गड्ढ़ा बना लें।
4 अब बीच में मोजरैला चीज का एक टुकड़ा रखकर फिर से बॉल बना लें।
5 अब इन बॉल्स को ब्रैड क्रम्बस में लपेट लें और फिर चारों तरफ इसे लगा लें।
6 अब एक कढ़ाही में तेल गर्म कर लें और फिर गोभी के इस बॉल्स को कढ़ाही में डालकर सुनहरा होने दें।
7 गोभी के चीज बॉल्स बनकर तैयार है, इनका सेवन आप होली के इस खास अवसर पर सकती हैं।

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