हमने अब तक आपको कई अलग-अलग तरह की रेसिपि के बारे में बताया है। कुछ जानी पहचानी रहीं, तो कुछ अलग और खास प्रकार की। आज भी हम आपको एक और खास व स्वादिष्ट रेसिपी के बारे में बता रहे हैं। समोसा का स्वाद तो हर घरों के लोग अच्छी तरह से जानते होंगे, पर क्या आप जानते हैं पिज्जा समोसा के बारे में। इसका स्वाद वैसे कम ही लोग जानते होंगे। ये सबसे खास और काफी पसंदीदा डिश है, जिसे खाकर आप भी चाहेंगे कि इसे बार-बार बनायें।
पिज्जा समोसा काफी कम समय में व काफी आसान तरीकों से बनने वाली डिश है जिसका स्वाद चटपटा होने के साथ कुरकुरा भी होता है। जानें इसे बनाने की विधि-
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सामग्री-
- रिफाइंड
- मैदा 1 कप
- नमक स्वाद अनुसार
- 3 चम्मच तेल
- 2 मध्यम कटा हुआ प्याज
- 1 मध्यम कटा हुआ शिमला मिर्च
- 3 चम्मच पिज्जा सॉस
- 1 कप घिसा हुआ पनीर
विधि-
1. सबसे पहले मैदा में तेल और नमक को मिलाकर गूंथ कर इसे आधा घंटे के लिए किसी कपड़े से ढक कर रख दें। मैदा ज्यादा कड़ा नहीं होना चाहिये।
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2. एक नॉन स्टिक पैन में तेल डालकर गर्म करने के लिये रखें। अब उसमें कटी हुई प्याज को डालते हुये गुलाबी होने तक भूनें। प्याज के भुन जाने के बाद इसमें शिमला मिर्च, पिज्जा सॉस, पनीर को डालकर स्वादानुसार नमक डालें। एक मिनट के बाद चूल्हे की लौ को बंद कर दें।
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3. अब आटे को बराबर-बराबर 12 भागों में बांटकर इसकी लोई बना लें। प्रत्येक आटे की लोई को बेलकर इसे तिकोने आकार का शेप देते हुये उसमें भुने हुये मसालों को मिला दें और सभी किनारों को अच्छी तरह से बंद कर दें।
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4. अब एक गहरे पैन में तेल डालकर उसमें समोसे को तलने के लिये डाल दें और तब तक तेल में रहने दें जब तक कि वो सुनहरे भूरे रंग का ना हो जाये। अब तैयार समोसे के एक प्लेट में निकालकर टमाटर की चटनी के साथ गरम गरम परोसें।
