नवरात्र स्पेशल : सिघाड़े के आटे का हलवा

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नवरात्रि का पर्व 21 सितम्बर से शुरू होने वाला हैं। नौ दिनों तक चलने वाले इस उत्सव में कई लोग देवी दुर्गा को प्रसन्न करने के लिए उपवास रखते हैं। इस व्रत को पूरा करने के लिए लोग अपने घर में तरह-तरह के पकवान बनाते हैं। आज हम आपको इन सब से हटकर सिघाड़े के आटे का हलवा बनाने की विधि बताने जा रहें हैं। जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हमारे लिए स्वास्थ्यवर्धक भी हैं। आइए जानते हैं सिघाड़े के आटे का हलवा बनाने की विधि के बारे में।

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सिंघाड़े के आटे का हलवा बनाने के लिए जरूरी सामग्री –

• सिंघाड़े का आटा – 1 कटोरी
• घी – 2 चम्मच
• इलायची (पीसी हुई) – 4
• चीनी – 1 कटोरी
• मेवा
• सूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ ) – 1/2 कप
• काजू (बारीक कटे हुए) – 1 चम्मच
• बादाम – 1 चम्मच
• पानी – 3 कटोरी

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सिंघाड़े के आटे का हलवा बनाने की विधि –

1. सिंघाड़े के आटे के हलवे को बनाने के लिए सबसे पहले आप सबसे पहले आप आटे को छान लें।
2. अब एक कड़ाही में घी डालकर गर्म करें।
3. इसके बाद इसमें सिघाड़े के आटे को डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूनें।
4. भूनें हुए आटे में पानी और चीनी डालें और लगातार चलाते रहें।
5. जब मिश्रण में उबाल आ जाएं तो गैस धीमी कर दें।
6. अब 4 से 5 मिनट तक हलवे को गाढ़ा होने तक पकाएं।
7. फिर इसमें इलायची और मेवा को मिलाएं।
8. अब एक थाली लें और उसमें घी लगाकर चिकना करें।
9. अब इसमें हलवा को डालकर अच्छे से फैला दें।
10. इस पर मेवा डालें और ठंडा होने का इंतजार करें।
11. जब यह ठंडा हो जाए तो इसे चाकू से काट लें।
12. सिघाड़े के आटे का हलवा बनकर तैयार हैं।
13. आप इसे व्रत में सेवन कर सकती हैं।

सिघाड़े के आटे का हलवाImage Source: 

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