आज अपना देश खाने की बर्बादी की समस्या से जुझ रहा है। अपने देश की पूरी आबादी को खाना प्राप्त हो सके इसके लिए सरकार, वैज्ञानिक एवं किसान दिन-रात जी तोड़ मेहनत करते हैं। कम समय में कम भूमि पर अच्छी फसल की पैदावार हो इसकी नई-नई खोज होती रहती हैं। किसानों की भूमि पर तैयार होने वाले यह खाद्य-पदार्थ हमारे घर पर हमारी कमाई का एक बड़ा हिस्सा खर्च करने के बाद पहुंचते हैं। फिर भी जानें-अनजाने में हर महीने इस ग्रॉसरी आइटम का करीब तीस फीसदी हिस्सा हम बर्बाद कर देते हैं।
इस तरह सिर्फ खाने की बर्बादी ही नहीं होती, बल्कि उस पर लगाएं गए पैसे भी बर्बाद हो जाते हैं। कुछ आदतों को अपनाकर आप इस समस्या से निजात पा सकती हैं, तो आइए जानते हैं किन तरीकों से हम खाने की बर्बादी को रोक सकते हैं और अपने पैसे बचा सकते हैं।
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1. सारे दिन का मैन्यू पहले ही बना लें (Make the whole day’s menu)-
खाने की बर्बादी और पैसे की बचत के लिए आप पहले से ही सप्ताह के सारे दिन की मैन्यू बना लें। ऐसा करने से आपके पैसे की बचत होगी।
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2. कम मात्रा में समान खरीदे (Low purchases in small quantities)-
अक्सर लोग पूरे महीने का सामान खरीद कर अपने घर ले आते हैं ऐसा करना गलत हैं क्योंकि बिन वजह के फ्रिज में सामान भर देने से इन सामानों का नुकसान ही होगा, इसलिए आप हमेशा कम मात्रा में सामान खरीदे।
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3. फल, सब्जी, दूध को हमेशा फ्रिज में रखें (Always store fruits, vegetables, milk in the fridge)-
फल, सब्जी, दूध को हमेशा फ्रिज में रखें क्योंकि ऐसा करने से यह खाद्य पदार्थ बर्बाद नहीं होंगे और लंबे समय तक फ्रेश रहेंगे। बाहर रखने से यह खाद्य पदार्थ बर्बाद हो जाते हैं और आपके पैसे भी खर्च हो जाते है।
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4. ड्राई फ्रूट, टोमैटो केचअप को फ्रिज में ही रखें (Put dry fruit, tomato ketchup in refrigerator)-
इन खाद्य पदार्थों को फ्रिज में रखने से यह लंबे समय तक खराब नहीं होते, बल्कि फ्रेश बने रहते हैं, इसलिए खाने की बर्बादी ना करें।
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