बेरी कांजी रेसिपी एक बहुत ही सरल पेय रेसिपी है जिसमें अनूठा स्वाद होता है। रास्पबेरी, मसालों और पानी के साथ बनाई गई, यह सरल रेसिपी शेक और जूस इत्यादि की तुलना काफी जल्दी बन जती है और आप इसे रोजाना पी भी सकते हैं। इसके अलावा, यह आपको गर्मी के दौरान हाइड्रेटेड रखने में भी लाभकारी होती है। तो, घर पर इस आम सी रेसिपी को जरुर ट्राई करें और अपने परिवार के साथ इसका मजा लें। आइये जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में।
बेरी कांजी रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री:
रास्पबेरी- 50 ग्राम
हींग- 2 ग्राम
कैरम बीज- 2 ग्राम
काला नमक- 5 ग्राम
नमक- 5 ग्राम
चाट मसाला- 2 ग्राम
लौंग- 5
ग्रीन इलायची- 6 ग्राम
परिष्कृत तेल- 5 मिलीलीटर
पूदीना पत्ता -2 स्प्रिंग्स
नींबू- 1 वेज
पानी- आवश्यकता के अनुसार
घी -2 ग्राम
आइस क्यूब्स- आवश्यकतानुसार
अब, बेरी कांजी कैसे बनाएं:
सबसे पहले, रास्पबेरी को मिक्सर में दरदरा बलैंड कर लें।
अब, एक कटोरे में रास्पबेरी के मिश्रण को निकाल ले।
फिर, कटोरे में नमक, चाट मसाला, और काला नमक डाले।
सभी सामग्री ठीक से मिलाएं।
उसके बाद, कुछ पानी मिलाकर मिश्रण को पतला करें।
इस बीच, एक पैन में कुछ तेल गरम करें और इसमे हींग डाले।
अब, पैन में कैरम के बीज डाल दें।
हल्का भुनने के बाद बेरी मिश्रण में कैरम बीज मिश्रण को ऐड करें।
एक छोटे कटोरे में मध्यम लौ पर लकड़ी का एक छोटा कोयला गरम करें।
घी, हरी इलायची, और लौंग को कोयले वाली कटोरी में रखें।
जब कोयला धुआं करने लगे तो कटोरी को सावधानी से बेरी मिश्रण में रखें।
अब, एक ढक्कन के साथ बेरी मिश्रण को कवर करें।
फिर, 2 मिनट बाद ढक्कन को हटा दें।
बेरी कटोरे से कोयले वाली कटोरी को निकाल कर एक तरफ कर दें।
इस मिश्रण को अच्छे से हिलाएं और इसमे आइस क्यूब्स डाल कर इसे ठंडा करें।
और आपकी बेरी कांजी सर्व करने के लिए तैयार है।
