दालचीनी को हमारे किचन में एक मसाले के रूप में उपयोग किया जाता हैं। यह आमतौर पर पुलाव, नॉन वेज, सब्जियों में इस्तेमाल होती हैं। इसका औषधीय महत्व भी हैं। यह हृदय रोग, हाई बी पी को ठीक करने में काम आती हैं। लड्डू के रूप में आप इसका सेवन कर सकती हैं। इसे बनाने के लिए मक्खन, दालचीनी पाउडर, आटा, कॉर्न फ्लैक्स और अन्य सामग्री की जरूरत होती हैं। इसका मीठा और नमकीन स्वाद का सही मिश्रण एक मिठाई सा मजा देता हैं। इसे आप घर पर आसानी से तैयार कर सकती हैं और कॉफी के साथ खा सकती हैं। आइए जानते हैं दालचीनी मिश्रित लड्डू बनाने की विधि के बारे में।
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बनाने का समय – 10 मिनट
कुल समय – 40 मिनट
सर्व – 20 मिनट
दालचीनी मिश्रित लड्डू के लिए जरूरी सामग्री –
• मक्खन – 2 कप
• कैस्टर चीनी – 3 कप
• वेनिला एसेंस – 4 कप
• कॉर्न फ्लैक्स – 4 कप
• चीनी – 1 कप
• अखरोट (कटा हुआ ) – 2 कप
• दालचीनी – 2 चम्मच
• आटा – 4 कप
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दालचीनी मिश्रित लड्डू बनाने की विधि –
1. दालचीनी मिश्रित लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले आप ओवन को पहले से 180 – 200 पर गर्म करें।
2. एक बाउल लें और उसमें मक्खन, वेनिला एसेंस व चीनी डालकर स्मूथ क्रीम की तरह बना लें।
3. फिर एक दूसरा बाउल लें और उसमें दालचीनी पाउडर और आटे को साथ में छान लें।
4. फिर आटे के मिश्रण में कॉर्न फ्लैक्स और अखरोट डालें।
5. सभी मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें।
6. अब बाउल में मक्खन क्रीम मिश्रण को डालें।
7. सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाकर मिश्रण को नरम आटा में मिलाएं।
8. आटा तैयार होने के बाद, उन्हें समान भागों में विभाजित करें और बॉल्स बनाएं।
9. इस बीच ट्रे में तेल लगाएं और उसमें दालचीनी बॉल्स को रखें।
10. उन्हें बीस मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
11. फिर, ओवन से इसे बाहर निकाल लें और इसके ऊपर थोड़ी – सी कैस्टर चीनी छिड़के।
12. अब इसे किसी अन्य प्लेट में रखें।
13. आपका दालचीनी मिश्रण लड्डू सर्व करने के लिए तैयार हैं।
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