बनाएं स्पेशल पंजाबी पालक पनीर

-

पंजाबी खाने का स्वाद हर किसी को बेहद ही पंसद आता है। साथ ही आप इसको एक बार रेस्टोरेंट या बाहर किसी ढाबे में चख ले तो बस आप इसका स्वाद आप भूल ही नहीं पाएंगे। साथ ही यह पंजाबी व्यंजन सभी आयु वर्ग को बेहद ही पंसद आते है। इनमें तेल और घी का प्रयोग काफी मात्रा में किया जाता है। इस कारण यह बेहद ऑयली जरूर होते है पर स्वादिष्ट भी इतने ही होते है। पनीर अमूमन हर किसी को बेहद ही पंसद आता है और इसे बनाना भी बेहद असान होता है। आज हम आपके लिए पालक और पनीर की ऐसी ही रेसीपी लेकर आए, जो आपके परिवार के सभी सदस्यों पंसद आएगी। इसको बनाने में आधा घंटा लगता है और झटपट तैयार होकर यह रेसीपी आप के खाने के स्वाद बढ़ाती है तो चलिए बताते हैं आपको पंजाबी पालक पनीर बनाने का तरीका।

प्याज के पेस्ट की जरूरी साम्रगी
प्याज – 1 कप स्लाइस
काजू -एक चैथाई कप
हरी मिर्च- 5
पानी-1 कप
पालक पेस्ट की जरूरी साम्रगी
पालक – 6 कप या 1 मध्यम गुच्छा
पानी    – लगभग 5 कप

करी के लिए जरूरी सामग्रीImage Source: blogspot

करी के लिए जरूरी सामग्री
पनीर -200 ग्राम चैकोर टुकड़ो में कटे
तेल – 3 चम्मच
अदरक पेस्ट – 1 चम्मच
लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच
टमाटर- एक चैथाई कपए बारीक कटे
काला नमक- स्वाद अनुसार
कसूरी मेथी – 1 चम्मच
गरम मसाला – 1 चम्मच
नमक –  स्वादअनुसार
मलाई  – 2 चम्मच

विधि
सबसे पहले एक पैन में बारीक कटी प्याज, काजू। हरी मिर्च और 1 कप पानी ले कर 15 मिनट तक इसे पका लें। इसके बाद जब पानी सूख जाए तब इसे ठंडा होने के लिये रख दें। इसके बाद पालक को धोकर 5 कप पानी के साथ उबालें । इसके बाद उबली पालक को नल के नीचे ठंडे पानी से धोए। इससे पालक का हरा रंग बरकरार रहेगा, फिर प्याज तथा अन्य सामग्री को अच्छी तहर से मिक्सर में ब्लेंडर कर लें।

विधिImage Source: wordpress

इसके बाद ब्लेंडर में पालक को भी पानी के बिना ही पीस लें। इसके बाद एक बड़ा पैन गैस पर चढ़ाएं और उसमें तेल गरम होने के लिए रख दें। इसके बाद इसमें लहसुन पेस्ट का मिला लीजिए। उसके बाद इसमें कटे टमाटर डाल कर पकाएं। टमाटर को ग्रेवी के साथ मिलने दे। उसके बाद इसमें काला नमक और कसूरी मेथी, गरम मसाला और नमक मिला ले। इसके बाद इसमें पनीर के टुकड़े डाले और इसे मिक्स कीजिए। ग्रेवी के गाढ़ा होने पर इसमें पानी मिला दे। इसे थोड़ी देर पकाए और उपर से मिलाई डाल दीजिए। अब आपकी पालक पनीर तैयार है। इसे आप राइस या पराठे के साथ भी सर्व कर सकती है।

इसके बाद ब्लेंडर में पालकImage Source: apnapunjablive

Share this article

Recent posts

इन 9 आसान तरीकों से कैलोरी करें बर्न वो भी बिना खास मेहनत किए हुए

आज के समय में हर किसी की सबसे बड़ी समस्या बन चुकी है मोटापा। लोग अपने बढ़ते वजन को कम करने के लिए ना...

शरीर के लिए तिल के बेमिसाल फायदे, देगें आपको कई स्वास्थ्य लाभ

तिल का उपयोग काफी पुराने समय से किया जाता रहा है। ये हमारे यहाँ पाई जाने वाली सबसे पुरानी फसलों में से एक है।...

मैनिक्योर से जुड़ी ये 8 गल्तियां पड़ सकती हैं आप पर भारी

लॉकडाउन के समय पार्लर बंद होने की वजह से महिलाओं नें अपने सौन्दर्य से जुड़े हर काम घर पर ही रह कर किए हैं।...

8 बेहतरीन होम मेड मेंहदी हेयर पैक जो आपके बालों में जान डाल देंगे

हमारे बाल किरेटिन नामक प्रोटीन से बने होते हैं जो बालों को मजबूत बनाए रखने में मदद करते हैं। हालांकि, ये प्रोटीन प्रदूषण, सूर्य...

चावल के पानी से अपने बालों को बनाएं स्वस्थ और चमकदार, जानें पूरी विधि

आज के समय में अच्छे और स्वस्थ बालों की चाहत हर किसी को होती है पर इसके लिए शायद हमें काफी खर्चा पार्लर में...

Popular categories

Html code here! Replace this with any non empty raw html code and that's it.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Recent comments